czy osoba zdrowa może odstawić gluten

Czy osoba zdrowa może odstawić gluten? Jakie są skutki odstawienia glutenu?

Takie pytanie otrzymałam na facebooku od Michała. Ponieważ sama siebie postrzegam jako osobę bez celiakii, nadwrażliwości na gluten i alergii na pszenicę, a mimo to na co dzień jem bezglutenowo, też sobie to pytanie zadaję od dłuższego czasu. Śledzę więc, co się publikuje na ten temat i prowadzę własne obserwacje. A do jakich wniosków doszłam, […]

Czytaj dalej
jaka jest najlepsza dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa a bezglutenowa- jakie są różnice i która jest lepsza?

Ani Ciebie oczy nie mylą ani ja się nie pomyliłam. Opiszę dzisiaj różne warianty diety bezglutenowej, a na końcu pokuszę się o krótkie podsumowanie: czy można wskazać idealny model prowadzenia diety bezglutenowej. Czytam różne wypowiedzi na różnych forach różnych osób przestrzegających diety bezglutenowej i nie mogę oprzeć się wrażeniu, że dla każdego taka dieta oznacza […]

Czytaj dalej
czy dieta bezglutenowa może pomóc zajść w ciążę

Kobieta i gluten

Statystyki pokazują, że celiakia częściej dotyka kobiet niż mężczyzn, może też wywoływać u nich inne objawy. Związane jest to odmiennym funkcjonowaniem organizmu kobiety, a wynika z zaburzeń gospodarki hormonalnej i przewlekłego stanu zapalnego. Jeśli więc jesteś kobietą, przeczytaj, jakie objawy mogą pojawić się w przebiegu nieleczonej celiakii. Jeśli jesteś mężczyzną, przeczytaj, żeby wiedzieć, jak możesz […]

Czytaj dalej
zmiany w jamie ustnej w celiakii i nadwrażliwości na gluten

Co się dzieje w jamie ustnej pacjenta z celiakią i nieceliakalną nadwrażliwością na gluten

Kilka tygodni temu zapowiedziałam cykl opisuący pozajelitowe objawy chorób glutenozależnych. W pierwszej kolejności opisywałam objawy neurologiczne towarzyszące celiakii i nieceliakalnej nadwrazliwści na gluten. Dzisiaj proponuję ciąg dalszy: zobaczmy, co dzieje się w jamie ustnej osoby chorej. Celiakia i nadwrażliwość na gluten razem Nieprzypadkowo podaję wspólne objawy dla obu chorób: celiakii i nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten. […]

Czytaj dalej
co zrobic gdy dieta bezglutenowa pomaga a nie masz badan na celiakie

Co zrobić, gdy dieta bezglutenowa pomaga, a nie masz badań na celiakię?

To pytanie powtarza się jak echo na forach internetowych i pytaniach od pacjentów, dlatego postanowiłam poświęcić mu osobny wpis. Może komuś ułatwi podjęcie decyzji. Pacjenci rozpoczynają dietę bezglutenową z różnych powodów- jako element leczenia choroby Hashimoto, jako część tzw. protokołu immunologicznego stosowanego przez pacjentów z chorobami autoimmunologicznymi czy z powodu zespołu jelita drażliwego w celu […]

Czytaj dalej
bledy popelniane przez osoby na diecie bezglutenowej

5 najczęstszych błędów popełnianych przez osoby na diecie bezglutenowej

Analizując wyniki badań czy doniesienia dotyczące diety bezglutenowej odnoszę wrażenie, że dla każdego oznacza ona coś innego. Ile jest osób stosujących dietę bezglutenową, tyle jej różnych modyfikacji. Dieta bezglutenowa polega na eliminacji glutenu, czyli białka obecnego w pszenicy, jęczmieniu i życie. Nie ustalono jeszcze bezpieczeństwa spożywania białka pochodzącego z owsa, ale jak na razie powszechnie […]

Czytaj dalej
blogi kulinarne bezglutenowe

Bezglutenowy poczęstunek czyli zapraszam do innych

Po czym poznać idealnego blogera? Po tym, że spełnia życzenia swoich Czytelników 🙂 Dlatego, gdy pewnego razu zostałam poproszona o zamieszczenie przepisów dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, wpadłam w popłoch. Jak to ja? Owszem umiem przygotować posiłek nadający się do zjedzenia, ale żeby aż pokazywać to światu?? Nie ma szans. Postanowiłam jednak spełnić to życzenie […]

Czytaj dalej
bezglutenowe wakacje

Jak zorganizować bezglutenowe wakacje i się nie zmęczyć (plus mała pochwała globalizmu)

Ponieważ pochwaliłam się na stronie na facebooku (jeśli tam jeszcze nie byłeś/byłaś- zapraszam), że przebywam na wakacjach w Chorwacji, zostałam poproszona o napisanie przewodnika dla osób na diecie: jak zorganizować i przeżyć wakacje. Jako że sezon wakacyjny trwa i raczej mało kto ma ochotę na czytanie ciężkich treści, postanowiłam podjąć wyzwanie i parę słów o moich […]

Czytaj dalej
leki bezglutenowe

Jak czytać ulotki leków? Wskazówki dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten

Kilka tygodni wcześniej pisałam, jak radzić sobie z prowadzeniem bezglutenowej kuchni , jak unikać zanieczyszczeń krzyżowych. Jest jednak pewien obszar, w którym zupełnie sobie nie radzę. Tym obszarem są leki i suplementy diety. Dlaczego leki mogą szkodzić? Zdarzają mi się pytania, czy ten lek jest dla mnie bezpieczny. Jako lekarz znam z reguły substancję czynną […]

Czytaj dalej